全新寿司餐厅将于东京文华东方酒店开幕
摘要： 东京文华东方酒店很荣幸地宣布将于今年春季揭幕一家全新的寿司餐厅。 为秉承文华东方引以为荣的优雅东方风情，酒店再次与日本知名餐厅设计师Ryu Kosaka先生合作，贯彻“和风与极简”的美学概念。曾为东京文华东方酒店设计了位于37楼屡获殊荣的餐厅与酒吧区，此次又能参与新的餐厅项目，Ryu Kosaka先生表示非常兴奋：“能够以我的设计为东京文华东方酒店创造全新餐饮体验，我感到非常自豪。
东京文华东方酒店很荣幸地宣布将于今年春季揭幕一家全新的寿司餐厅。餐厅位于酒店38楼，通透的落地玻璃窗将使宾客将有机会欣赏即将完工的世界第一高塔东京树（Tokyo Sky Tree），并饱览充满动感活力的东京城市全貌。
为秉承文华东方引以为荣的优雅东方风情，酒店再次与日本知名餐厅设计师Ryu Kosaka先生合作，贯彻“和风与极简”的美学概念。曾为东京文华东方酒店设计了位于37楼屡获殊荣的餐厅与酒吧区，此次又能参与新的餐厅项目，Ryu Kosaka先生表示非常兴奋：“能够以我的设计为东京文华东方酒店创造全新餐饮体验，我感到非常自豪。”
为能给宾客创造宁静的就餐氛围，餐厅的花岗岩地面和玛瑙石的墙面都镶嵌在沿用日本古老的 “版筑”技术涂抹成的土壁之上，不仅令人联想到日本的瓦片屋顶，展现浓郁传统韵味。餐厅中有八个座位围绕着一张精美绝伦的古董日本柏木餐桌，寿司师傅将以此为“舞台”，现场创作上乘美味。
现年37岁的Yuji Imaizumi先生拥有18年的丰富经验，他将成为新餐厅的寿司师傅。在准备寿司的过程中，食客将亲眼目睹他手部的优美动作，必将为之深深倾倒。Yuji Imaizumi先生是正宗的东京传统“江户前”寿司大师。随着季节的更替，寿司食材也将根据时令变换以展现最佳风味。作为鱼类美食的专家，Yuji Imaizumi先生与渔民以及东京筑地渔市的供应商保持着密切的联络，确保宾客能够享受到最新鲜上乘的鱼生食品。
